Как приготовить тефтели с подливкой

Как приготовить тефтели с подливкойКаждая уважающая себя хозяйка должна знать, как приготовить тефтели с подливой. Это очень просто и очень вкусно.

Мясные тефтели с подливой – блюдо, которое любят все, даже дети. А как же иначе, ведь это любимое блюдо Карлсона! Они мягкие, сочные, ароматные, очень полезные, и, кроме того, готовить их можно даже самым маленьким карапузам. Тем, кто еще не готовил это чудесное блюдо, советуем обязательно попробовать, уверены – вы не пожалеете.

Мясные тефтели отличаются от котлет тем, что в фарш, из которого их лепят, добавляется рис, поэтому некоторые мамы и детки еще называют их ежиками. Готовить их совсем несложно, зато кушать вместе с ароматной картошечкой – одно удовольствие.

 

Тефтели с подливкой в духовке

Тефтели в духовке с подливкойТефтели в духовке с подливой – одно из самых любых блюд всех детишек, это не только вкусно, но и очень полезно! Мы с радостью расскажем, как их приготовить.

Для того чтобы приготовить это блюдо вам понадобится:

  • 500-700 гр. мясного фарша (свинина, говядина, или ассорти)
  • полстакана риса (о том, как правильно варить рис читаем здесь)
  • 2 яйца
  • 1 большая или 2 средние луковицы
  • 1-2 морковки
  • полстакана сметаны или сливок
  • 1 ст. ложку томатной пасты или 3 столовые ложки томатного соуса
  • соль, перец, специи
  • подсолнечное масло для жарки
  • зелень для украшения.

Рис заливам водой (1:2) и варим на медленном огне до полуготовности. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Смешать лук с морковкой, выложить на сковородку и жарить на подсолнечном масле 2-3 минуты. К мясному фаршу добавляем охлажденный рис, яйца, половину жареного лука с морковкой, соль, перец. Формируем из полученной массы небольшие шарики, укладываем их в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом, ставим на пару минут в духовку. Тефтели должны просто немного подрумяниться.

Тем временем смешиваем сметану с томатной пастой или соусом, добавляем к ним оставшуюся часть тушеной морковки и лука, ну и, конечно же, не забываем про соль, перец, специи по вкусу. Если соус получился густым, можно разбавить его до нужной консистенции кипяченой водой.

 

Совет: Если вы готовите тефтели в духовке для маленького ребенка, то рекомендуем вам заменить соус или томатную пасту на обычные помидоры. Сделайте надрез на верхней части и опустите их в кипяток на пару минут, после этого снимите с помидор кожицу, а мякоть мелко порубите, добавьте к сметане. Так будет намного полезней и вкусней.

 

Пока вы будете заниматься соусом, тефтели в духовке чуть подрумянятся и станут золотистыми, это значит, что их уже можно достать и добавить к ним приготовленный ранее сметано-томатный соус, заливаем тефтели и ставим обратно в духовку на 30-40 мин. Готовые тефтели можно подавать со свежей сметаной и зеленью.

 

Тефтели с подливкой в мультиварке

Тефтели с подливкой в мультиваркеМультиварка – чудо ХХ столетия, в ней можно готовить все что угодно. Тефтели с подливкой в мультиварке получаются сочными и нежными. Советуем попробовать.

Готовить тефтели таким образом – сплошное удовольствие! Не надо бегать постоянно на кухню и контролировать процесс, загрузили нужные продукты, нажали на старт, а все остальное она делает сама.

Ничего особого в данном случае нам не надо – все, как и в предыдущем варианте. Только тефтели мы выкладываем не в форму для запекания, а в кастрюльку мультиварки. Заливаем ежики соусом, закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 1 час. По истечении указанного времени, наслаждаемся вкусными, сочными тефтелями.

Парочка полезных рекомендаций:

  • Не поленитесь и приготовьте фарш самостоятельно, так будет намного полезней и вкусней. В фарше, приготовленном собственными руками, сохраняется весь мясной сок, поэтому тефтели получаются более сочными и нежными;
  • Для того чтобы ваши тефтели получились более пышными и воздушными добавьте в фарш немного вымоченного в молоке хлеба – он впитает в себя все соки и не даст им вытекать наружу.

Еще советуем ознакомиться с материалами:


Рубрика: Кулинария

Оставить комментарий

Добавить комментарий

© 2017 Знаю ответ. Все права защищены.
Proudly designed byTheme Junkie. |